Кулінарія

Котлети з кролика: найсмачніший рецепт

admin

Котлети з кролика – це просто смакота! Соковите, ніжне, виключно смачне м’ясо нікого не залишить байдужим. Крім того, кролятина не дарма вважається дієтичною, а тому ви можете не боятися набрати зайві кіло.

Класичний рецепт котлет з кролика досить простий, а тому це блюдо зможе подужати будь-яка господиня. Крім того, котлети чудово поєднуються з картоплею, кашами, овочами. Це блюдо підійде під будь-який гарнір, зайнявши гідне місце як на буденному, так і на святковому столі.

Готуємо котлети з кролика

Цей рецепт котлет з кролика розрахований на 10 порцій. Тому гості вже точно не підуть від вас голодними.

Інгредієнти:

  • 550-600 г кролятини;
  • одна велика цибулина;
  • 120 грам білого хліба;
  • 75-90 грам вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 100 грам молока (можна замінити такою ж кількістю води);
  • спеції і сіль.

Етапи приготування:

  • Відокремте хлібний м’якуш від скоринки і замочіть його в молоці. Найзручніше розім’яти хліб виделкою, залишивши в такому вигляді хвилин на 10-15.
  • Поки хліб розмокає, дрібно наріжте цибулю. Також його можна подрібнити за допомогою блендера.
  • Кролятину слід прогнати через м’ясорубку. Потім змішайте фарш з хлібом і цибулею.
  • Вершкове масло розтоплюємо (можна використовувати для того водяну баню).
  • Вливаємо в фарш масло, вбиваємо яйце. Додаємо спеції і сіль. Після цього ретельно перемішуємо до тих пір, поки маса не стане однорідною.
  • Змочуємо руки водою і формуємо з фаршу акуратні котлетки.
  • Ставимо сковороду на вогонь і наливаємо на неї рослинне масло. Викладаємо в нього котлетки, які слід ретельно обсмажити з обох сторін. Про готовність страви свідчить утворення на його поверхні апетитної рум’яної скоринки.
  • Знімаємо котлети зі сковороди і завантажуємо нову партію. Готові котлети викладаємо на блюдо і подаємо до столу в гарячому вигляді. Відмінний варіант для картоплі-пюре.

Шефмаркет привозить , щоб ви легко і смачно готували вдома. Доставка завжди безкоштовна, навіть на дачу! Ми приїжджаємо до 60 км від Москви, до 30 км від Санкт-Петербурга і до 30 км від Нижнього Новгорода.